Il counseling è stato definito come “un processo di interazione tra due persone, il cui scopo è quello di abilitare il paziente a prendere una decisione riguardo a scelte di carattere personale”. La relazione di counseling definisce uno spazio e un tempo in cui sia possibile affrontare ed elaborare situazioni di crisi, mobilitare risorse interiori, cognitive ed emotive, promuovere un cambiamento comportamentale. La promozione di tale cambiamento non può prescindere dalla considerazione della complessità intrinseca che sottende qualsiasi atteggiamento o comportamento, sia esso individuale o gruppale. Ogni comportamento si inserisce in un continuum comunicativo ed è la risultante di una costante negoziazione tra istanze interne relazionali – ambientali. Il counseling nutrizionale è utile in tutte le situazioni in cui una persona avverta l’esigenza di modificare i propri comportamenti alimentari, migliorare il proprio rapporto con il cibo, accrescere le proprie capacità di affrontare situazioni problematiche in ambito nutrizionale.

Il percorso di counseling è utile - in primis - per rendere consapevole il cliente delle sue abitudini alimentari, educandolo ad acquisirne di nuove e a comprendere quali sono le motivazioni che stanno alla base di una scorretta alimentazione; in secondo luogo, per supportare la persona che vive i disagi legati al sovrappeso quali:

insoddisfazione per la propria immagine corporea
bassa autostima
senso di abbandono e solitudine (tendenza all’isolamento)
Modificare solamente l’alimentazione non è quindi sufficiente e può portare al fallimento della dieta intrapresa. Si tratta – fondamentalmente – di supportare la persona nella comprensione e nel governo dei propri comportamenti, educarla ad acquisire nuove abilità comportamentali ricercando strategie efficaci e un atteggiamento consapevole e critico nei confronti del cibo.

Il colloquio motivazionale volto a suscitare nell’utente la decisione di cambiare stile alimentare, se introdotto abitualmente, parallelamente al percorso educativo nutrizionale - di competenza del nutrizionista- può consentire il superamento di quell’atteggiamento ambivalente “voglio ma non voglio”; ma non si può aiutare qualcuno a pensare al cambiamento se prima non lo si aiuta a scoprire dentro di sé “perché cambiare”, identificando i pro e i contro.

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Sono un Consueling Nutrizionale, Amo il mio lavoro, Amo essere attivo nei settori della salute e della forma fisica, impegnandomi nell’aiutare le persone ad assumere il controllo sul proprio benessere.

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